PATRÍCIA RIBEIRO PEREIRA
UFRJ – IQ
Departamento de Bioquímica – Centro de Tecnologia
bloco A – sala 545
Ilha do Fundão – 21949-900 – Rio de Janeiro
RJ – Brasil
Telefone: (21) 25627362
VISITANTE
Cargo: Professor Visitante
Formação: Bacharel em Ciências Biológicas | Mestre em Ciência de Alimentos | Doutora em Ciência de Alimentos
Pesquisa anterior e atual: Investigação de alimentos para promoção da saúde humana e prevenção de doenças crônicas; Liberação controlada de bioativos nanoencapsulados em lipossomas; Obtenção de polímeros biodegradáveis com atividades antimicrobianas pela química verde.
LINHAS DE PESQUISA
