O Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da UFRJ (PPGCAL), em nível de Mestrado e Doutorado, idealizado pelo falecido Prof. Luiz Carlos Trugo e sediado no Instituto de Química da UFRJ, constitui-se na primeira atividade formal, integrada e multicêntrica, de formação multidisciplinar altamente qualificada de recursos humanos na área de Ciência de Alimentos na UFRJ. O corpo docente do PPGCAL distribui-se entre diversos Institutos da UFRJ e a Embrapa-Agroindústria de Alimentos. Essa infraestrutura multicêntrica e interinstitucional sustenta as atividades do PPGCAL, que garantem uma formação pós-graduada interdisciplinar altamente qualificada aos nossos alunos.
Coordenador
Professor Daniel Perrone
Vice-Coordenador
Professor Carlos Adam Conte Junior
Contato
Avenida Athos da Silveira Ramos – Bloco A – Sala 528A
CEP 21941-909
Cidade Universitária – Rio de Janeiro – RJ
ppgcal@iq.ufrj.br
Telefone: (21) 3938-7351
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